sopa de ajo



Me encantan las sopas y hay que ver cómo reconfortan cuando hace frío. Esta es una de las más sencillas de preparar y con muy pocos ingredientes se puede conseguir una sopa tradicional y deliciosa.

Confieso que me encanta el ajo y el picante y esta receta tiene ambos y en buena cantidad así que si queréis podéis variar las cantidades de estos ingredientes para hacerla más a vuestro gusto.

Ingredientes
1 l. de caldo de jamón
9 ajos
100 gr. de jamón serrano en lonchas finas
1 trozo de pan del día anterior
1 cucharadita de pimentón dulce
1 cucharadita de pimentón picante
sal

Primero podemos preparar los ingredientes para tenerlos a mano ya que después la sopa se hace en un momento.

Pelamos los ajos y los fileteamos gruesamente.

Vamos cortando con unas tijeras trocitos de jamón que yo prefiero utilizar en lonchas finas ya que para mi gusto queda más delicado que en tacos.

El pan lo cortamos en rebanaditas finas, no importa que se rompa.

En una olla ponemos 2 o 3 cucharadas de aceite a calentar a fuego muy bajo y echamos los ajos para que se hagan lentamente. No dejaremos que se doren demasiado, sólo que tomen un poco de color.

Cuando ya estén hechos los ajos echamos el jamón en la olla y removemos con una cuchara de madera.

Lo siguiente será echar el pan y volver a mover todo. Cuando el pan esté un poco doradito echamos una cucharadita de pimentón picante y otra de pimentón dulce, un poco de sal y removemos con premura para que no se queme el pimentón.

Una vez esté todo removido echamos el caldo de jamón. También podemos echar agua pero tendrá menos sabor, y si no tenéis caldo de jamón hecho, de todos los que se comercializan os recomiendo fervientemente el de la marca Aneto que me parece excepcional.

36 comentarios:

  1. Una sopita de estas para un día como hoy que delicia. Así en el bracerito que más se puede pedir.

    Saludos

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  2. Que rica esta sopa, me encanta la sopa de ajo, y la de cebolla, y todas las cremas, soy sopera, que le vamos a hacer!

    Un Beso
    Chelo

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  3. Que sopa mas rica!!.....que bien me vendria ahora que esta nevando por aca!!!.....una delicia!!....Abrazotes, Marcela

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  4. Que ricura de sopa. Te ha quedado fantástica.
    Un besiño.

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  5. Con el frío de hoy lo bien que sienta esta sopa.
    Estoy de acuerdo en recomendar los caldos de la marca Aneto, para mi después de los caseros, son los mejores.
    Besos.

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  6. nunca la he probado pero con esta recetita me estàs tentando, debe quedar deliciosa! besos

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  7. Nuria, que idea me has dado para la comida, tengo todo!!!!
    Yo siempre la hacía sin jamón, pero así es mucho mejor!!!!
    Pero que apetitosa es!!!!UMMMMMM!!!
    Gracias por tus amables palabras bonita!!
    Besines!!!!

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  8. Nunca he hecho esta sopa, y mira que me gusta.

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  9. Me llevo la receta que con este tiempo estas sopitas apetecen mucho...
    muchos besos

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  10. que bien me viene a mi esta sopita ahora con el resfriado que tengo. Bss.

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  11. Muy distinta y original, sus ingredientes deben darle un estupendo sabor.
    Un beso

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  12. Hace años que no me llevo a la boca un plato de sopa de ajo, me encantaba cuando era pequeña. Y si, te digo que desde peque que no he vuelto a probarla, hay que ver. !!Ya pasaron años eh!!.
    Se ve riquisima cielo, tanto que ya me has metido ganitas de ella jajajaja.

    besitos

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  13. Como me gusta!! y ahora que empiezan los fríos apetece un montón.
    El ajo de la foto nos sonríe, verdad? :))
    bss

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  14. Hola wapa muxas gracias por la visita y el comentario ,la sopa de ajo se ve divinaaaa de guena gana me cenaba ese platin,hace tiempo que no la como.
    Con tu permiso voy a seguir viendo tu blog.
    Bicos mil.

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  15. Una sopa bien rica, es que ya va pegando. Un saludo de tu nuevo seguidor. Nos veremos pronto.

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  16. Hola Nuria acabo de llegar a tu blog y me ha encantado esta sopita de ajo y en estas fechas apetece y bastante,decirte que me quedo entre tus seguidores y tus deliciosas recetas y si lo deseas quedas invitada a pasar por el mio,ahora me quedo un ratito viendo tu recetas¡¡¡¡
    un besote enorme.

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  17. me encanta la sopa de ajo, hago una receta totalmente diferente, y me apunto esta ahora mismo porque este fin de semana, cae!
    besos

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  18. Que sopa más sabrosa y más adecuada para esta época.

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  19. Me la llevo ya...la hago de manera muy frecuente, así que tu versión la vamos a probar, un besazo y buen finde.

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  20. Tan castellana, tan de mi tierra. Vamos que veo el plato y me tiro en plancha. ¡Me encanta este plato de cuchara!

    Besos.

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  21. Qué buena!!! una tía mia la hacía y le quedaba de lujo, me ha encantado verla por aquí!!!

    Besitos.

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  22. Me la acabas de recordar!con lo que me gusta!!todabia no empece a hacerla,pero creo que esta semana cae!.
    Bss.

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  23. Hace unos dias hablabamos mi hermana y yo de la sopa de ajo que hacia nuestra abuela. Siempre deliciosa! Buena entrada!! Saludos

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  24. una de mis tapas favoritas cuando voy a León! :-)
    Muy rica.. semana pasada mi mujer me preparó una.. uhmm!
    Un saludo!

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  25. ideal para estos frios londinenses, besitos

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  26. Nuria, que delicia. Sabes la semana pasada me preparé un buen caldito de jamon y me hice sopitas de ajo, solo me gustan a i, asi que plato unico. Yo le añado huevo, ya sabes en cada casa....Me voy a por un trozo de bizcocho de zanahoria.

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  27. Muchas gracias por tu mesage!
    Encantata de descubrir tu blog:)
    Ciao
    Barbaraxx

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  28. Hola Nuria no conocia tu blog y me han encantado las recetas que tienes.He visto unas galletas de avena que me tienen una pinta exquisita y que voy a hacer.Un beso Esther

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  29. Yo sólo la tomo si me la haces tu!!!! Muac!!

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  30. a ver si me animo a hacerla que siempre he querido probarla. Un beso

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  31. quelque soit la soupe j'adore belle présentation
    bonne soirée

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  32. Nuria, que pinta tiene esta sopa... Me encanta y además esta receta me ha traido recuerdos de mis muchos años de vacaciones en León donde recuerdo haberla comido cada año que iba.
    Muy rica!!
    Besitos
    rosa

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  33. holaaaaaaaaaaaaaaa me encanta la sopa de ajo!!! es genial para estos dias verdad??? :))))))))))))))))))) que foto más preciosaaaaa

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  34. Una sopa estupenda!! a mí también me encantan las sopas, las consumo casi hasta verano! esta que nos presentas me parece deliciosa!
    Muchos Besos

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  35. Me gusta tu blog y desearía que lo compartieras con el mio,aunque no sea tan completo pero yo soy una novatilla.
    el mio es...
    http://miscosascotidianascristina.blogspot.com.
    Besos desde Sevilla

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Muchas gracias por darme tu opinión, estoy encantada de escucharte