galletas con chocolate blanco, fresas y nueces de macadamia



Antes que nada quisiera aprovechar esta entrada para agradecer a todas las personas que me visitáis, me seguís y me dejáis vuestros comentarios, la compañía e ilusión que me dais día tras día. Que sepáis que os estoy cogiendo cariño!
Por otro lado a mí me encanta ver vuestras cocinas y observar cómo cada uno le dais vuestro toque especial a los platos haciendo que sean únicos.

Así que muchísimas gracias a todos y para endulzar la tarde de domingo y coger fuerzas para la semana, os invito a estas ricas galletas!

Ingredientes (salen unas 20)
100 gr mantequilla a temperatura ambiente
210 gr harina
90 gr azúcar moreno
90 gr azúcar blanco
1 huevo
1 cucharadita de vainilla
1 cucharadita bicarbonato
90 gr de perlas de chocolate blanco
un puñado de fresas deshidratadas
un puñado de nueces de macadamia


En un bol grande batimos la mantequilla, que debe estar a temperatura ambiente, hasta que quede como pomada.

Echamos el azúcar moreno y blanco y removemos. Agregamos el huevo y la vainilla y volvemos a mover.

En un cuenco juntamos la harina con el bicarbonato y lo echamos a la mezcla anterior.

Troceamos las fresas deshidratadas y las nueces y las echamos al bol junto con las perlas de chocolate blanco.

Mezclamos todo y para mayor comodidad guardamos la mezcla en la nevera como mínimo media hora para que endurezca y sea más fácil de manejar.

Cogemos un trozo de masa y con las manos hacemos bolas. A la hora de ponerlas en la bandeja de horno sobre papel sulfurizado las aplastamos un poco para hacer la forma de una galleta gruesa y las colocamos separadas unas de otras ya que se expanden un poco.

Precalentamos el horno a 190º y las horneamos más menos 10 minutos. Se sacan del horno cuando estén un poco doraditas y aún pareciendo que no estén hechas ya que endurecen cuando enfrían.

Se dejan enfriar en la bandeja ya que recién sacadas del horno son difíciles de manejar y se rompen con facilidad.

Espero que os gusten!!

43 comentarios:

  1. Gracias a tí, estas galletas me han tocado la fibra, porque el chocolate blanco es un vicio para mí. Te han quedado estupendas.

    Me llevo una.

    Saludos y buen domingo

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  2. Que ricas!tienen que estar deliciosas,muy buena idea.
    Un beso

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  3. Hay!, me estas dando ganas de ponerme a hacer galletas.... La tuyas son perfectas!
    Besos Nuria!

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  4. La verdad que cada comentario recibido transmite una calidez especial, es inevitable. Las galletas se ven riquisimas, yo tengo ganas de ponerme otra vez conel horno.

    Besos!
    Ana de: 5 sentidos en la cocina

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  5. Qué galletas tan ricas, me cojo una!
    Es verdad que los comentarios en el blog dan mucho ánimo y sin conocernos es como si lleváramos toda la vida junt@s.
    Besos y feliz domingo.

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  6. !Gracias a vos, Nuria! Muy cálidos tus comentarios. Y qué ricas galletitas. Lo que no sé es lo que son las nueces de macadamia. Por acá no las vi en nigún lugar. O por ahí se llaman de otra manera. Besos y que pases una deliciosa tarde!

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  7. jo que ricassssssssssss :))))))) y que guay la foto todas en fila , todo!! un beso

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  8. Estupenda receta. Próximamente voy a hacer unas parecidas para regalar. Las tuyas han quedado espectaculares. Muacks

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  9. Yo me llevo un buen puñado :D siento ser tan acaparadora pero es que tienen que estar bueniiisimas...un besito

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  10. Vaya aspecto tienen las galletas...pintan muy buenas. Aprovecho que últimamente me ha dado por hacer galletas y me apunto la tuya.
    Me encanta tu blog y te sigo.
    Un saludo

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  11. Me he perdido dos recetas tuyas, y me da mucha pena no haberte comentado. Me encantan tus entradas y la verdad es que desde el principio te he sentido muy cercana.
    Muchas veces los comentarios son los que hacen que un dia en el que estas a punto de tirar la toalla, hagan que veas todo desde otra perspectiva.
    Me apunto la receta de esta galletas, tengo ganas de probarlas con el chocolate blanco.
    Un besazo y feliz semana

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  12. Que maravilla de galletas, me encantan todos los ingredientes que le has puesto y lo mejor tengo de tod en la despensa así q esta tarde me animo y te las copio.
    bss guapa, a nosotros también nos encanta entrar en tu cocina

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  13. Que ganas de sacarte mas de una galleta!!....que pena estar tan lejos.....se ven riquisimas!......Abrazotes, Marcela

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  14. Wow!! Ils sont trop mignons:)) Bon lundi ma belle!!xxx

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  15. Què genial haber encontrado tu blog, seguirè dàndo una vueltecita para descubir otras recetas tan ricas còmo esta! Besos

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  16. Hola Nuria! pero qué galletitas tan ricas, chiquilla! me parece una mezcla súper súper rica, y para rematar, con nueces, ñam!
    Besos.

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  17. Que ricas y deliciosas galletas, me quedo con la recetas porque las tengo que probar. Besos! Mundo Bizcocho

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  18. Esta mezcla de ingredientes es un exito seguro!!bss.

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  19. Estas galletas son espectaculares, las he probado sin las nueces de macadamia y son de 10, así que con las nueces ya deben de ser de 20 por lo menos!

    un saludo!
    natalia

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  20. Gracias a ti por compartir esa esa maravilla de galletas.

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  21. Muy buena pinta tiene todo...me quedo por aquí un ratito disfrutando.

    Un saludo.

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  22. Parcen bien crujientes, chocolate blanco y fresa, realmente delicioso, aunque creo que primero probaré tu pasta con rúcula.
    Un beso

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  23. Qué lindas galletitas!! Me encanta como te quedaron las fresas, les da alegría, color!!
    Tenés razón con lo que decís de los comentarios, forman la parte más importante de nuestro trabajo en el blog...Te mando un beso grande!!!

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  24. ils sont à croquer ces merveilleux cookies
    une recette bien gourmande
    bonne journée

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  25. MMmmm que dificil será tener que esperar a que se enfríen!!!!
    Buenisimas!!!!
    Gracias por compartirla.
    Besitosssss

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  26. Vaya pintaza amiga! cachis que tentación... no te digo yo que no vayan a caer por esta casa pronto. Madre mia!
    Besos

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  27. Gracias a ti guapa! que nos dedicas tu tiempo y tus recetas!! Me llevo un par de galletitas y la receta que se ven estupendas!
    besitos guapa

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  28. ma che bontà queste gallette, veramente squisite!

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  29. Enhorabuena por tu blog, me quedo con estas galletitas porque el chocolate blanco es mi preferido, felicidades. besitos...

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  30. Núria, se ven exquisitas y salvo por el chocolate me las comía todas!
    La macadamia me parece muy rica, pero aqui sabes que es carísima y nunca la compro.
    El mundo del internet y de los blogs nos hace tomar mucho cariño a la gente que vemos a diario de manera virtual, es raro pero muy lindo.

    Un abrazo.

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  31. Ciao carissima, complimenti per la tua ricetta stupenda!!!! Un abbraccio

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  32. Prometo hacer estas pastitas en cuantito pasen unas semanitas del comienzo de mi dieta...que asco nena!
    el contraste me encanta, jamás las he comido con esta mezcla. bsis

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  33. Me parecen estupendas estas galleta. Habrá que hacerlas que hace mucho que no preparo unas galletas con mantequilla.

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  34. No sé por qué pero últimamente me ha dado por hacer galletas y las tuyas no las puedo dejar escapar. Se ven deliciosas.

    Besos.

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  35. Descubro este blog con unas galletitas riquísimas y dije, cómo no voy a seguirlo!!
    con tu permiso me quedo chusmeando un poco.
    Besitos,
    Mariela

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  36. T e han quedado reamente deliciosas con chocolate blanco me parecen una perdición,que ricas.

    Besos

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  37. Nuria guapa, he estado sin linea un dia entero...y casi no me muero!!!. Vengo a darte un besito por tu comentario y a desearte un feliz finde!!!

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  38. Por los ingredientes que llevan y por la apariencia en las fotos, las veo irresistibles!
    Buen fin de semana, besos!

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  39. Nosotros también te hemos tomado cariño, claro...

    Buen fin de semana.
    (ahora que te he distraido me llevo unas galletitas para desayunar)

    Beso

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  40. Deliciosas estas galletas, en cuanto pueda las pruebo ;)
    Un beso!!

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  41. Q ricassssssssssssssssssss me encantan las nueces de macadamia!!! Ñiammmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm me las apunto wapa, q ademas esta semana no se pq me ha dao por las cookies!!! Besicos maños wapa!!


    http://anicaensucocina.blogspot.com/

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Muchas gracias por darme tu opinión, estoy encantada de escucharte