galletas de avena y frutos secos


Ya empieza a hacer frío y cada vez entran más ganas de estar en la cocina con el horno encendido. Además me encantan los olores que se quedan en la casa cuando se preparan recetas dulces como éstas... así que aquí os dejo unas galletas que quedan muy crujientes y que os encantarán si os gustan los frutos secos.

Ingredientes (12 galletas)
115 gr mantequilla
100 gr azúcar
1 huevo
70 gr harina integral
50 gr harina normal
1 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de vainilla en polvo
100 gr copos de avena
35 gr avellanas
35 gr cacahuetes
35 gr nueces


Dejamos la mantequilla a temperatura ambiente y una vez blandita la removemos en un bol grande con el azúcar hasta que quede como una pomada. Incorporamos ahora el huevo a la mezcla.

En otro bol tamizamos las harinas, añadimos la levadura, la canela y la vainilla y mezclamos.

Juntamos poco a poco la harina y los demás ingredientes secos en el bol con la mantequilla, el azúcar y el huevo y removemos. Por último añadimos los copos de avena y los frutos secos que habremos cortado en trocitos.

Mezclamos todo y con la ayuda de 2 cucharas ya que la masa es muy pegajosa nos ayudamos para ir poniendo en la bandeja de horno cubierta de papel sulfurizado montones de esta masa separados entre ellos ya que crecerán un poco. Aplastamos estos montones ligeramente con una cuchara.

Horneamos a 180º durante 10-12 minutos y cuando estén doraditas las pasamos con cuidado a una bandeja para que enfríen.

37 comentarios:

  1. Buenísimas estas galletas. Saludos.

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  2. Que ricas se ven estas galletas!!....las fotos hacen que quiera comer mas de una.....espectaculares!!.....Abrazotes, Marcela

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  3. UM1, es verdad, apetecen una sdeliciosas galletitas con un café calentito, verdad????
    Te quedaron tan bonitas!!
    mil besos!

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  4. Què delicia!! me estàn llamando estas galletitas! muy ricas!
    Besos

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  5. Me encantan las galletitas con frutos secos!!! Te salieron muy lindas, a mí también me gusta prender el horno los días frescos y disfrutar el aroma de las galletas recién horneadas...Probaría una de las tuyas con mucho gusto para la merienda!!!
    Besitos!!

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  6. qué ricas!!! tienen una pinta alucinante Nuria!
    Yo como tú, con estos frios ya me he animado con las primeras galletitas.
    Mil besos.

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  7. Me llevo unas galletitas... tienen que estar ricas ricas. Bss.

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  8. Esta receta con tú permiso te la voy a copiar. Que a mí mujer le encantan las galletas de avena y siempre me está pidiendo que le haga.

    Saludos

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  9. Este tipo de galletitas me encantan! riquisimas..
    besos

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  10. Que buenas¡¡¡... con un te con leche calentito¡¡¡
    Me encanta hacer galletas¡¡¡
    Saludos
    Luisa http://dolcelui.blogspot.com
    Nueva seguidora

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  11. Ahora si que apetece encender el horno y aunque sea por el aroma que queda por la casa a dulce vale la pena hacer estas galletas que tienen muy buen aspecto.
    Besos.

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  12. Que bonitas te han quqedado las galletas y las fotos...qeu buenas de avenam hace años que no las como.
    Besos

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  13. holaaaa esta receta me la apunto porque tengo ganas de hacerlas, te han quedado de lujoooooooooo y llevan cosas riquísimas que bien :) si quieres mañana visitame pq publico unas galletas q hice ayer q son con aceite de oliva y especias por si las kieres ver, besines.

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  14. Me encantan estas galletas de avena!!! Salen tremendas verdad?? Y crujientes verdad??? Me llevo otra receta más porque se ven estupendas y con tantos frutos secos ya ni te cuento...

    besitos guapa

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  15. Hola!!! Muchas gracias por pasarte por mi blog! y por tu comentario! así te he descubierto! y ya me tienes como seguidora! y más con la pintaza que tienen estas galletas!! Mil Besos

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  16. Unas galletas envidiables. Ummmm...super apetecibles.
    Besotes mil guapa.
    ;-D

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  17. Son toda una tentación. Ha sido verlas y quererlas.

    Besos.

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  18. Buonissimi questi tuoi biscotti, ciao

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  19. veramente una delizia questi biscotti e molto particoalri!complimenti

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  20. Gracias por tu visita cariño!
    Te deseo un feliz fin de semana!!
    Besitos!

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  21. Me gusta mucho tu blog. Tiene recetas originales pero sencillas¡¡¡ Enhorabuena¡¡¡

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  22. Me encantaron tus galletas. Antes no me gustaba hacer galletas, hoy cada día más.
    Me apunto esta delicia!!

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  23. Te han quedado preciosas. Me encantan estas galletitas.

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  24. Siii este tipo de galletas queda espectacular y sencillas de hacer, que eso se agradece mucho, así que tomo nota.
    bss

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  25. Hola,

    Su blog ha captado nuestra atención por la calidad de sus recetas.

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    Atentamente,

    Vincent

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  26. Con avena! vaya, nunca las he ehcho así, me las llevo.
    Por cierto las patatitas de más abajo están de muerte, verdad? un besote.

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  27. Estas galletas son tentadoras además de muy sanas y nutritivas, del tipo que me gustan a mí!
    Cariños

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  28. Hola, Nuria!!!

    Tienes razón, cuando empiezan los fríos apetece mucho más encender el horno y hacer repostería.

    Me encantan tus galletitas, me llevo la receta porque hace tiempo compré un paquete de avena y aún no sabía en qué utilizarla.

    un besito y feliz domingo

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  29. tengo que probarlas!! las he hecho con avena y chocolate, y me queda avena, así que esta semana pruebo!
    besos

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  30. Tienes razón, con el frìo apetece ya encender el horno y preparar dulces, ese olorcito que dices que se queda por toda la casa no tiene precio, a mi también me gusta muchisimo, al igual que las galletas que has preparado. Se ven riquisimas y en la tarde con el cafecito no veas como me entrarian unas cuantas.

    besines

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  31. Me encantan las galletas de avena, tienen un sabor especialmente rico, es cierto que ya apetecen.

    Besos

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  32. Que lindas fotos, si sacaría una galletita para probarla. Deban de estar muy ricas.
    saludos

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  33. Me gustan muchísimo las galletas de avena y estas tuyas con frutos secos las tengo que probar.
    ***Saludos! Nos leemos!

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  34. A mi me pasa lo mismo...cuando llega el frío dan más ganas de cocinar.
    Te quedaron muy lindas las galletas y se ven deliciosas, se las haré a los niños.
    besos.
    Tita

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  35. Nunca las he hecho con avena, pero cuando las he probado me han gustado. A ver si me animo

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  36. Hola Nuria, como estas? con respecto a la pregunta en mi blog de que es la salsa verde aca te va la respuesta. Un besito!

    La salsa verde se suele hacer con chiles, cilantro y tomate verde, aca en Mexico se consigue ya preparada, como la de tomate. Pero, si no podes conseguirla, podes improvisar una salsa de tomate verde, con un poco de cilantro, la licuas, salpimentas y si queres le pones un poco de chile y cebolla. Todo bien licuadito y esa seria la salsa verde.

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Muchas gracias por darme tu opinión, estoy encantada de escucharte