bizcocho de limón y naranja





Un bizcocho con un sabor intenso a cítricos para comenzar el día, sacado del blog the english kitchen. He variado un poco la receta ya que además de la cobertura llevaba un glaseado que me parecía que lo iba a dejar excesivamente dulce.
Personalmente prefiero los bizcochos con un sabor más suave y más ligeros pero este tipo es otra opción para quien le guste algo más contundente. Sigo buscando la receta perfecta... si la tenéis, compartidla conmigo! ;)

200 gr harina
1 cucharadita de levadura
1/2 cucharadita de sal
200 gr yogur griego
200 gr azúcar
3 huevos
ralladura de 1 limón y 1 naranja
1/2 cucharadita de vainilla
125 ml aceite

cobertura
140 gr azúcar glas
2 cucharadas de zumo de limón

En un bol tamizar la harina y juntarla con la levadura y la sal.
En otro bol batir en un bol el yogur con el azúcar. Incorporar los huevos batidos, la ralladura de limón y naranja y la cucharadita de vainilla.
Lentamente mezclar los ingredientes húmedos con los secos y acabar incorporando el aceite usando una espátula de goma.
Verter en un molde engrasado y enharinado e introducir en el horno precalentado a 180º durante 50 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla.
Para la cobertura batir el azúcar glas junto con el zumo de limón, rociar sobre la superficie y dejar solidificar.

5 comentarios:

  1. Oye esto tiene una pinta estupenda.
    Y claro que hace mucha ilusión que nos visiten y nos comenten.
    Me veras por aqui.
    Un beso

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  2. Menuda merienda, debe estar estupendo, gracias por tus recetas.

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  3. Una pinta magnificia, el blog Englis Kitchen tiene bizcochos muy buenos.

    A ti te ha quedado explendido.

    Saludos

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  4. No sé si existe la receta perfecta, pero sigamos buscando. Este bizcocho que habrá inundado la casa de un aroma exquisito se ve riquísimo y tentador.
    Saludos

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Muchas gracias por darme tu opinión, estoy encantada de escucharte